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視維精選案例 |【烤生歡喜】餐飲品牌全案策劃設計:口碑爆品,概念創意
日期:2019-07-26 來源:視維品牌 標簽:餐飲連鎖設計 餐飲加盟 品牌設計 平面設計 品牌策劃 品牌營銷 品牌推廣 品牌宣傳
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近日,烤生歡喜】餐飲項目正式在廣州增城店隆重落地,本次開業活動不僅受到廣大消費者的大力支持,還成功吸引了廣東電視臺以及15家傳媒媒體的傳播報道,讓烤生歡喜在廣州市增城區徹底火爆起來!



縱觀餐飲行業的發展,伴隨著國內外飲食潮流的影響,粗放式門店模式逐漸退出歷史舞臺,餐飲業態呈現多元化態勢,行業競爭格局高度集中化、品牌化。


新時代消費者的消費觀不僅喜歡好吃美味,同時也對終端消費提出新的要求,從吃飽到吃好到吃得有趣轉變,餐飲也迎來了消費升級,那在這樣的新餐飲時代背景下,烤生歡喜如何為消費者打造全新的用餐體驗,變得與眾不同呢?




【烤生歡喜】品牌梳理

烤生歡喜是東莞市九門寨餐飲管理有限公司的旗下直營品牌,主要經營烤魚,小龍蝦,燒烤,粥品等飲食系列,立足于新時代消費人群,打造全新的一人一份烤魚用餐體驗,為廣大消費者提供健康美味的高品質烤魚以及其它菜系。

 

目標人群:都市白領、在校學生等年輕一族

概念定位:烤生歡喜·滿分小烤魚

品牌口號:烤得好·才滿分

核心產品;小份烤魚

風格形象:年輕化/娛樂化/時尚化


01

延續品牌基因母體

娛樂文化筑底


烤魚作為餐飲行業的一個細分品類,已經進入了白熱化的競爭趨勢。

我們說:“單純的產品滿足需求,有趣的品牌產生偏好”,烤生歡喜想要突圍而出,少走彎路,就要打破“以產品賣產品”的傳統思維,并為品牌輸入新鮮的“血液”,讓消費者愛上你。


剛開始接觸烤生歡喜品牌的時候,視維就發現該品牌名本身就蘊含著強烈的創意戲劇性,我們說品牌創意不是無中生有,而是要去挖掘品牌與生俱來的稟賦。



通過寄生于“烤生歡喜”的文化母體,以及提取本身自帶的娛樂基因,視維提出了“烤得好,才滿分”的概念創意,提煉“100分”品牌元素,并聚焦新一代年輕消費人群,輸出一系列娛樂性文化。


在目標消費者心中建立習慣性認知和記憶,打造有個性,有態度,有標簽的烤魚品類餐飲連鎖品牌,與其它競爭對手,形成明顯的差異化。



02

超級招牌

引爆超級銷售力


所有的設計都要以終為始,要從商業競爭環境出發去設計。所有的商業設計都不是從電腦屏幕或者美術館出現的,而是在商業現場中出現的。



對餐飲業而言,街道就是貨架,門店就是產品,門頭就是包裝。所以,烤生歡喜的超級符號最重要的應用載體就是招牌。


門店陳列在街道的貨架上,要獲得陳列優勢,要吸引人注意,迅速被發現的同時,還要迅速被理解,就要利用超級符號打造超級店招,帶來不可思議的銷售力!


那么一個什么樣的符號,既具有文化原力,又能代表著烤生歡喜的產品或品牌呢?最后還能在門店招牌上得到很好的運用,幫助烤生歡喜的門店在街道上脫穎而出?


首先我們考慮的是回歸到烤生歡喜的行業屬性,那么超級符號不思而得,肯定與“魚”相關的。我們將“魚”的形狀抽象化,使得它更具備有辨識度,結合最有食欲的紅色,得到了一只“紅色的魚”。




而烤生歡喜的的品牌名已經非常好了,我們并沒有讓“紅色的魚”去搶“烤生歡喜”本身的戲,而是將超級符號與“烤生歡喜”完美地結合在一起,讓它們成為一個整體,起到了互相強化的效果,通過紅底白字從而獲得極強的視覺沖擊力。


全新的門頭落地后,整體效果秒殺整條街,讓消費者從很遠的地方就能看到,極大降低被發現的成本,幫助烤生歡喜從整條街上脫穎而出。



03

品牌落地滲透

放大整體消費感知


終端消費者的記憶是散的,只有將品牌的頂層設計落在每一處亮點之中,才有可能被消費者體驗以及記憶。


而在餐廳的裝修改造中,如果說特色是珠子,品牌則是穿繩,必須以品牌為核心,將空間設計、環境氣氛、產品、服務等多種維度進行統一貫通。




通過特色文化 + 經典菜式 + 空間氛圍三個方面來整體呈現品牌的風格和調性,構建立體化的品牌印象,才能將品牌落在實處,被消費者所感知。


而在品牌落地滲透的過程中,需要提前進行口碑傳播點的預埋設置,這樣才能更好地促進品牌自宣傳。(比如品牌IP形象,墻面有趣文案內容,菜單上的設計等等)這些都屬于我們的品牌資產,也是我們的品牌傳播體。




| 再好的創意&策略

沒有執行力,一切都只是紙上談兵


烤生歡喜龔總在聽完視維的第一次提案之后,就對團隊的成員說“把視維的品牌方案全面落實下去”。


就在提案后的四個月內,烤生歡喜的團隊展現出超強的執行力,把視維提出的超級符號、超級話語全面落實,導入門店。


烤生歡喜的超級概念、超級符號、超級口號,到超級門頭,都是我們心目中的“改變命運的大創意”,并且是能為烤生歡喜留下品牌資產的創意,是值得持續投資的創意。





未來,烤生歡喜還有很長的路要走。視維將持續為烤生歡喜保駕護航,幫助烤生歡喜扎實前行。




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